乳化均质在现代工业中的作用越来越重要。非均相液态的分散相物质在连续相中的悬浮稳定性与分散相的粒度大小及其分布均匀性密切相关，粒度越小、分布越均，其稳定性越大。工业中很多需要进口真空乳化机，近年来乳化机械有很大进步，如真空乳化机其制备出的乳状液的分散性和稳定性极佳。
如今，我国乳化机加工机床已成为我国加工业的强项之一。其中以真空均质乳化机、高剪切乳化机，都是最近几年来进入批量生产的具有世界先进水平的乳化机新品。随着自主研发的技术不断更新，自产的真空乳化机和进口真空乳化机的差距定不断缩小。
钰翔采用元件进口真空乳化机，采用德国进口均质技术，在定子的作用下，定、转子狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，最终获得细腻的产品。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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