乳化锅-关于化妆品生产技术的。
人机料环（3M1E)等生产条件满足化妆品的生产质量要求是生产高质量化妆品的前提条件。在化妆品工厂生产环节中，乳化是其中zui关键的一个环节。乳化设备、生产工艺、乳化工的操作水平是决定化妆品料体质量的重要因素。
工欲善其事，必先利其器。今天在此说一下小编经历过的三例因乳化锅的材质而对化妆品料体造成的影响。乳化锅或搅拌锅的材质zui常见的是钢，也有塑料或搪瓷等材质的。对于钢材质的乳化锅，不同的钢材质，其Cr、Ni、Mo等元素含量是不同的，乳化锅的抗腐蚀性也不同。钢材质的乳化锅使用较多的是304、316和316L等类型不锈钢。
另外，在某种程度可以这样说：化妆品工厂生产过程中产生的质量问题相当一部分是由于“忙”造成的。
01
吡硫鎓锌
（ZPT）
事件：生产一款去屑洗发水，去屑剂为ZPT，料体为乳白色，做好料后未出锅在锅里放了一晚上，第二天上午出料时发现料体灰暗。
原因：吡硫鎓锌简称ZPT，又称吡啶硫酮锌。吡啶硫酮类物质是非常好的重金属离子螯合剂。铁离子的吡啶硫酮类化合物的稳定性要高于吡啶硫酮锌，所以当生产过程中吡啶硫酮锌遇见铁离子时，会发生置换反应，生成颜色较深的铁的吡啶硫酮类化合物。即使产品中只有几个ppm的铁离子存在都会造成产品的颜色变化。
02
乳酸
事件：生产一款去角质类水剂产品，配方中添加了较大量的乳酸，正常料体是无色的，一直是固定在一个搅拌锅生产的，因生产排不开锅，用了另一个搅拌锅生产，生产完成后料体的颜色是黄绿色的。
原因：搅拌锅被乳酸腐蚀，乳酸与铁反应生产乳酸亚铁，其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色的乳酸铁。
03
疏基乙酸
事件：生产烫发乳1剂（烫直剂或烫卷剂）产品时，料体正常为乳白色，生产出的料体发红。
原因：乳化锅均质头有生锈，巯基乙酸还原三价铁离子为二价铁离子，在氨碱性条件下生成红色络合离子。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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