乳化技术在化妆品行业中较为普遍应用，应用其中的如日常用的化妆品乳状液有：乳液、膏霜等等。在化妆品的乳化技术上主要是混合技术，因此一套合适的混合乳化设备非常重要。
乳化设备对乳化产品有着很大的影响，其中之一搅拌的速度，如搅拌速度过低，会达不到充分均匀混合的目的，搅拌速度过高，也会将气泡带入物料中，因此搅拌过程中必须避免空气混入。因此使用的乳化剂、乳化工艺及化妆品生产设备都是决定产品质量的重要要素。
随着化妆品机械设备行业的不断发展，化妆品的乳化生产技术也朝着精细化的方面发展。一般来说比较讲究化妆品制作工艺的生产，乳化设备需要真空均质乳化机，它可以使用抽真空的方式避免产品掺入空气，防止污染，并且其配置的均质头使产品具备纳米级的吸收效果。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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