随着食物行业的扩张，真空乳化机工业开始迅猛发展，定制真空乳化机也进入高潮开展时期。在全国出产真空乳化机的制造商中，不少机械厂商已经进入定制化的时代，为食品企业供给食品原料加工等机械设备的定制解决方案。
真空乳化机适用于常压、真空工况下作业。转子和定子的精细配合，作业头爪式结构，双向吸料，其利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。因此真空乳化机能广泛应用于食品生产
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乳化机的应用非常广泛，它在不同的工业领域中扮演着关键角色，主要用于将两种或多种不相溶的液体混合成稳定的乳状液
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