周董真的是肉眼可见的喜欢喝奶茶啊!不少女孩也是感叹无法控制对奶茶的喜爱,其口感真是让人无法拒绝,其中的奥秘就是高剪切混合分散乳化机对植脂末的乳化工艺啦!
乳化工艺:植脂末生产中的乳化剂种类及乳化工艺是关键,植脂末的乳化过程需要运用到乳化剂与高剪切混合分散乳化机。按比例将麦芽糊精、葡萄糖浆、蔗糖酯混合,加入定量软化水,混合溶解制成溶液。单甘酸、硬脂酰乳酸钠融入棕榈油中,用乳化罐对混合物进行乳化,乳化的同时将之前制备的溶液混合,将乳化罐加热至
60度的条件下乳化15分钟。
奶茶再好喝也不能贪杯,精致猪猪女孩也不想陷入减肥的漩涡。钰翔高剪切混合分散乳化机坚持高标准,保证制作产品好口感,让吃货不孤单。
在食品工业中,黄原胶作为一种增调剂,其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响,因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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