高剪切乳化机又称离心式均质机，特别适合于物料的前处理工段；
高剪切乳化机具有处理量大，能耗小，适合于工业化连续化生产；
高剪切乳化机处理过的物料具有颗粒分布范围窄，均匀度好的特点；
高剪切乳化机省时、高傚、节约能源，生产效率高；
高剪切乳化机装拆简单，易清洗，满足不同场合的CIP清洗需要；
高剪切乳化机具有一定的自吸力和低扬程输送功能；
高剪切乳化机无死角，物料100%通过分散乳化；
高剪切乳化机噪音的低，运转平稳，维护方便；
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乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体;如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。
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