很多客户在购买我们大型均质乳化机时都要求安装防爆装置。的确，电气设备的使用场合如存在着各种易燃易爆的气体或蒸汽，则它们与空气混合后，会形成爆炸性气体混合物，使其周围空间成为不同等级的爆炸危险场所。
在这种情况下，大型均质乳化机应具有防爆性能，否则便不能使用。 凡属防爆电气设备，在 大型均质乳化机的铭牌或表体上都有一个防爆标志。一般由4部分组成，即：防爆标记、防爆型式、防爆级别和温度组别。隔爆又称耐压防爆，它把能点燃爆炸性混合物的部件封闭在一个外壳内，该外壳能承受内部爆炸性混合物的爆炸压力，并阻止向大型均质乳化机壳外的爆炸性混合物传爆。也就是说，防爆型电气设备的表壳内部是可能发生爆炸的，但不能传爆到表壳外部。
本大型均质乳化机是通过限制电气参数(主要是限制贮能元件，及电容和电感元件的参数)，使在正常或规定故障状态下产生的火花和能量，不能点燃周围的爆炸性气体混合物。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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