乳化设备启动可能出现的各种问题：（1）不运转原因：1、接线错误或电机缺相、接线柱松动。2、搅拌头使用后未及时清洗，被胶粘物质粘住。检查方法：1、检查输入电源及电机接线，本设备应使用380V电源，xiao除接线松动。2、每次使用后，应及时将搅拌头清洗干净。（2）转子不转或转动不灵活原因：1、转子与定子卡死。2、轴或搅拌头碰撞变形。检查方法：1、 检查转子与定子是否有杂物，qing除杂物。2、 检查转轴或搅拌头，如碰撞变形，应联系制造厂帮助解决。（3）转动时发出碰撞异声原因：1、轴套已磨损，转子卡在定子上所致。2、搅拌头变形。检查方法：1、更换轴套。2、联系制造厂帮助解决。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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