高速剪切均质分散乳化机，主要应用于处理大量乳液和生成超细悬乳液。由于同时用三层乳化头进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换 ,适合于各种不同的应用。不同的机器都有相同的转速和剪切率，这样便于规模扩产。符合 CIP和SIP的清洁标准 ,因此特别适合于食品生产。
高速剪切均质分散乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相进入到另一互不相溶的液体的过程。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液，乳液和泡沫。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过循环往复，最终得到稳定的高品质产品。
高速剪切均质分散乳化机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺。钰翔拥有20多年乳化机制造经验，能满足许多生产厂家的定制要求，受到许多客户的称赞，订购热线：13826224590
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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