中国硅油乳化机采用的硅油乳化工艺有三种常用方法，最常用的是水相乳化法
1水相乳化法
水相乳化法是指将乳化剂溶于水，中国硅油乳化机一边高速搅拌，一边慢慢加入氨基硅油制成O/W型微乳液。这种方法操作比较简单，工业上使用较多，一般在常温下进行。
2逆相乳化法
逆相乳化法是指先将乳化剂和氨基硅油混合，然后加水实现W/O向O/W的转变，即转相乳化法，该法适用于粘度较高的硅油乳化。
3相转变温度方法
在略低于相转变温度时进行乳化然后加水迅速搅拌得到粒径仅为10~25nm的微乳液，这种方法得到的微乳液粒径比其它方法得到的小，但是在工业大生产中调节温度是不太方便的。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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