真空乳化机均质器是真空乳化机重要的核心部件。可称为乳化头或均质头。它由一对相互配合的转子和定子组成。物料在高速旋转的固定转子中受到强烈的高频剪切作用，以达到物料颗粒的超细和均匀，粒度可达到小的0.2-200um。不同材质的转子规格选择不同，客户可根据加工工艺选择材质。那么，在操作真空乳化剂的均质功能时应注意什么？下面的小系列为您分享一些真空乳化剂的小贴士-
首先将时间继电器调整到所需的工作时间，按下均质机启动按钮。
真空乳化机均化切割和刮刀搅拌：投料后（调试时可改用水），分别打开相应的控制开关，控制均化器和刮刀搅拌的运行。
搅拌前，还应将其移动，检查搅拌和刮壁是否有异常。如果有，应立即消除。
真空乳化机应注意保持均质器清洁。如果停止使用或需要更换材料，应根据均质机和工作液接触部分的要求进行清洁，特别是切割轮切割套筒、均质轴套滑动轴承和轴套的头部。清洁和重新组装后，手动旋转叶轮不得卡住。锅体和锅盖的两个法兰固定后，点动式均质机电机转动正确，启动前无其他异常。
由于均质切割头速度快，不允许在空罐状态下操作，以免局部加热后影响密封度。
真空乳化机均化器自上而下反转，电机连接或长时间不用时应移动试验。搅拌架自上而下反转，搅拌叶片自上而下顺时针旋转。
在调试过程中，应在确认正确后操作真空乳化机。
上一篇：真空乳化机的锅盖配置要求有哪些？
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
查看详情>>
