乳化机的应用领域非常广泛,诸如粘合剂、油漆涂料、化妆品、食品、药品、塑料树脂、印染、油墨、沥青等行业都有广泛的应用。因为使用简便也广受商家的喜爱,但很多人对乳化机人认识还是很少,只是到认识的这个层面。下面,钰翔就给各位解释一下乳化机的意思以及工作。
乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转,对物料进行剪切,分散,撞击。这样物料就会变得更加细腻,促使油水相融。这是大方面的,其实乳化机分为很多种,有真空乳化机,就是在真空状态下瞬间均匀分散乳化,生产搅拌过程中不再混入气泡,因此可以保证制品的细腻,稳定。也有高剪切乳化机,采用螺带搅拌桨,配合上均质头,可以对产品进行高速的剪切和搅拌,最终达到细腻而均匀的乳化效果。其最终的目的都是是物料达到细腻均匀。
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在食品工业中,黄原胶作为一种增调剂,其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响,因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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