带有真空功能的乳化机定制设计出来以后常常被称为真空乳化机，而不需要真空功能的，在设计的时候不需要锅盖和真空装置，可采用开口式的搅拌锅或吊架式均质机。搅拌锅与均质机同样能达到均质、乳化的效果，在一些食品、化工领域，不含真空乳化机真空功能也能满足他们的生产需求。
但有些工业场合，对产品品质要求比较高的，需要真空脱泡处理的，一般都会要求定制真空乳化机真空功能。抽真空时乳化机主锅处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走，从而保证可制造出富有光泽、细腻的产品。
钰翔的真空乳化机的真空度达到了-0.095Mpa,走在了行业领先水平，出色的抽真空脱泡功能，大大的提高了客户成品的品质，为客户打造优质高档产品，创造更大的经济效益。
在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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