操作设备需要严格遵照规范执行，这次就来说说真空乳化机停机规范操作。
真空乳化机的停机使用步骤:
1.关闭真空乳化机电机前(最多30秒)先将出口切断阀关闭。如果配有弹簧止回阀则不必进行此项操作。
2.关闭电机(确保其能平稳地停止)。
3.关闭进口切断阀。
4.关闭真空乳化机辅助管路，冷却管路需等泵冷却下来后关闭。
5.真空乳化机如有冰冻的危险，需将泵、冷却火套和管路安全排空。
6.真空乳化机泵停机后仍保持运行工况(如温度、压力)，则所有的密封、冲洗和冷却管路不能关闭。
7.如存在空气吸入的可能(有抽真空系统或与其他机组共用管路)，轴封需保持密封状态。
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在食品工业中，黄原胶作为一种增调剂，其水溶液的粘度几乎不受温度、酸碱度和盐类的影响，因此具有广泛的应用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，从而能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化作用和高悬浮能力。
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